Glutensiz un, buğday, arpa, çavdar ve bu tahıllardan elde edilen gluten içermeyen bir un çeşididir. Buğday proteini olan gluten bazı insanlar için sindirimi zor olabilir ve çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir, bu nedenle glutensiz diyetler giderek daha popüler hale gelmektedir. Glutensiz un, buğday unu yerine kullanılarak ekmek, kek, kurabiye gibi hamur işlerinin yapımında kullanılabilir. Pirinç, mısır, nohut, fasulye ve patates gibi glutensiz tahıllardan veya un türlerinden elde edilen glutensiz un çeşitleri bulunmaktadır. Glutensiz un genellikle sağlıklı ve besleyici bileşenler içerebilir ancak bazı markaların işlenmiş ve rafine edilmiş içeriklere sahip olduğuna dikkat edilmelidir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page